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浅谈发酵罐的搅拌电机安装方法

 

  发酵罐有各种各样不同的种类,那么究竟它有哪些类型呢?不同类型的罐体又是用来干什么的呢?在工业化的发酵过程中,一般以纯种的培养为主。以这种方式发酵的发酵设备有多种,我们来一一介绍。
  自吸式发酵罐:这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转,将空气吸入罐体中,由于高速的转动会形成真空状态,因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。
  塔式发酵罐:这是一种通过多层塔式结构,通过气体的分散作用,将氧气传入罐体中,使发酵液进行发酵,同样的,对菌种有所要求。机械搅拌式:发酵罐有着极好的密封性,这让它的罐体里面都形成一个无菌的系统,可以让很多特定的细菌在里面繁殖,发酵;另外,它能够耐受蒸汽灭菌,操作也比较简单。因此,发酵罐也比较适合多种产品的生产,并且能够减少能耗,提高生产的效率。发酵设备,顾名思义,就是用机械搅拌的方式来进行发酵过程。通过对气体和液体的搅拌混合来进行发酵过程。应用最为广泛,被运用在多种领域。
  发酵罐都安装了磁偶合直流电利,采用磁偶合使得罐体内外没有了直接的轴连接,进一步的去减小了污染率。采用直流电机,可以实现无级变速,这点对于动物细胞的培养来说尤其重要,慢速的起停减小了对细胞的伤害。对于一些较大的不锈钢发酵罐系统,由于功率的需要,多采用变频交流电机控制转速,细菌墙养罐转速大。
  发酵罐搅拌电机大多数的都安装在罐体轴线上,居多的都是位于顶部,但由于搅抖电机和顶盖的重量加大,必需增加一套顶盖的提升系统,搅拌轴一般从罐顶伸入罐内,对容积很大的不锈钢发酵罐,也可采用下伸轴搅拌电机安装在罐底,伸轴式装置可使不锈钢发酵罐重心降低,轴的长度缩短,稳定性提高。不锈钢发酵罐操作面的传动噪音也可人为降低。而且罐顶空问可充分用来安装其它部件。
  发酵罐为了省去罐体顶盖提升系统也采用下伸轴,但是下伸轴的使用,对轴封的要求更为严格,不易清洁,检修也增加了一些难度。有的不锈钢发酵罐采用了偏心安装转轴,可以有效地避免产生漩涡和底部沉积。